Étiquette : produits locaux

Qu’est-ce que l’appellation d’origine contrôlée ? Qu’est-ce que l’appellation d’origine contrôlée ? L’appellation d’origine contrôlée (AOC) est un système de classification utilisé dans l’industrie alimentaire pour garantir l’authenticité et la qualité d’un produit. En France, le concept d’AOC a été introduit pour la première fois dans le domaine du vin, mais il s’est depuis étendu…